Diëten met een hoog eiwitgehalte en een laag koolhydraatgehalte duiken al tientallen jaren op, met variaties op een vergelijkbaar thema. Twee populaire 21-eeuwse dieetplannen met een laag koolhydraatgehalte zijn het Paleo-dieet, ontwikkeld door Loren Cordain, PhD, en het Slow Carb Diet, beschreven door Timothy Ferris in zijn boek "The Four Hour Body." - The Paleo Diet

Het Paleo-dieet is een voedingsplan waaraan de menselijke soort het beste genetisch is aangepast, beweert de auteur Loren Cordain, hoogleraar bewegingswetenschap aan de Colorado State University. Het dieet is gebaseerd op studies uitgevoerd door Cordain en zijn team van onderzoekers die lijken op de manier waarop Homo sapiens aten voorafgaand aan de agrarische revolutie, die 500 generaties geleden plaatsvond. Het Paleodieet is gebaseerd op de overtuiging dat postpaleolithische landbouw heeft geleid tot een afname van de kwaliteit van menselijke voeding en gezondheid.

Paleo Dieet Essentials

Paleolithische mensen waren jager-verzamelaars, wiens dieet bestond uit plantaardig voedsel dat ze konden foerageren, en dieren die ze konden volgen en doden. Hoewel Dr. Cordain toegeeft dat onze paleolithische voorouders een kort en bruut leven leidden, beweert hij dat de dood meestal het gevolg was van een ongeluk veroorzaakt door de milieu-uitdagingen van buitenshuis leven, in afwezigheid van moderne gezondheidszorg. Moderne mensen sterven daarentegen meestal aan leefstijlgerelateerde aandoeningen veroorzaakt door slechte voeding en lichamelijke inactiviteit. Het Paleodieet bevat alleen vers vlees, vis, fruit, groenten, zaden en noten. Zuivel, granen, suikers, zout, verwerkt voedsel en alcohol zijn uitgesloten.

Het Slow Carb Dieet

Het Slow Carb Dieet is ontwikkeld door Timothy Ferris en gepresenteerd in zijn boek "The Four Hour Body. " Het Slow Carb Dieet is gebaseerd op vijf regels: vermijd witte koolhydraten, eet steeds maar dezelfde paar maaltijden, drink geen calorieën, eet geen fruit en neem een ​​dag vrij per week om alles te eten wat je wilt. Volgens dit plan zijn rijst, aardappelen, suiker en witte bloem uit, evenals sappen, melk en frisdranken die geen dieet zijn. Ferris staat 's nachts één of twee glazen rode wijn toe, en het plan zorgt voor een "cheat" -dag eenmaal per week wanneer je alles kunt eten wat je wilt, inclusief anders verboden voedsel. Op niet-dagen dagen, zijn de pijlers van het dieet vlees, vis, eieren, peulvruchten en groenten.

Paleo versus Slow Carb

Zowel het Paleo dieet als het Slow Carb Dieet omvatten het consumeren van relatief grote hoeveelheden vlees. Als je op vegetarisme steunt, zal geen enkel dieet je waarschijnlijk aanspreken. Fysieke activiteit is een belangrijk onderdeel van beide diëten. Het Paleo-dieet is een no-nonsense plan gericht op superieure gezondheid en verandering van levensstijl op de lange termijn, gebaseerd op collegiaal getoetst onderzoek uitgevoerd door Dr. Cordain en zijn team van academisch geaccrediteerde wetenschappers. De heer Ferris, die ook het bestseller-boek 'The Four Hour Work Week' schreef, mist de academische geloofsbrieven van Dr. Cordain en zijn onderzoek is naar eigen zeggen gebaseerd op persoonlijke ervaringen. De wekelijkse cheatdag toegestaan ​​op het Slow Carb dieet kan een beroep doen op lijners die nog steeds willen dabbelen in de donkere kant van de voeding terwijl ze afvallen.